كيف

كيفية صنع الراسمالاي

كيفية صنع الراسمالاي

اعتمادًا على المبلغ الذي ستجنيه ، ستحتاج إلى تخصيص كمية من الحليب لكل من الراس والملاي

سأبدأ بصلصة الحليب التي أقترح أن تبدأ بهذا السبب يحتاج إلى أن يكون سميكًا قليلاً للكرات ويستغرق ساعة ونصف للحصول على نتائج جيدة

في مقلاة نضيف الحليب العادي والحليب الكريمي الثقيل ، نضيف السكر والهيل وقليل من الزعفران حسب ذوقك. لم أضع مقدار السبب في ذلك يعتمد على عدد الأشخاص الذين تطعمهم

سخني الحليب على درجة حرارة منخفضة مع التقليب بملعقة كل 20-30 دقيقة ستلاحظينه يتكاثف أثناء الطهي سنبدأ الكرات

الآن للكرات

في مقلاة أخرى ، ضعي الحليب العادي ، ستحتاجين إلى تخصيصه وضعيه على نار عالية حتى يغلي

ثم أضف 1 ملعقة صغيرة ليمون وأثناء وجوده على الموقد سترى اللبن الرائب يزيل الآن من الموقد

صفيها بقطعة قماش مثل هذه

ترى كل الماء الذي لا تريد الضغط عليه كثيرًا سيكون ساخنًا لذا كن حذرًا

الآن قم بإزالته في وعاء

سيبدو متفتتًا ونحتاج الآن إلى تدليكه لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح ناعمًا ويتماسك معًا

سيبدو مثل هذا

الآن شكل الكرات على هذا النحو ، لقد صنعت خمس كرات فقط لأسرة مكونة من شخصين

في وعاء يغلي الماء

ثم ضعي الكرات في الماء وأغلق الغطاء لمدة 4 دقائق ، ثم اقلبها لمدة 4 دقائق أخرى ، أخرجها من الماء وبينما لا يزال حليبك يتكاثف ضعها في هذا الحليب

اتركه يغلي لمدة 5 دقائق ثم أخرجه في وعاء واتركه يبرد قبل وضعه في الثلاجة في غضون 30 دقيقة ، يجب أن تكون قادرًا على تناوله وسيكثف الحليب أكثر عند وضعه في الثلاجة

سيبدو مثل هذا لذيذ وطرح أي أسئلة هذه هي الطريقة الفعلية للقيام بذلك ، إنه حب لذيذ للغاية ولطيف ، مثل اتباع وصفاتي الأخرى ️️️️


شاهد الفيديو: راس ملاي rasmalai حلوى باكستانيه هنديه رهيبه ادمنا عليها (كانون الثاني 2022).